Сепаратор предназначен для разделения сливок жирностью 30-40% на высокожирные сливки и пахту. применяется в линиях по производству сливочного масла (несоленого, любительского, крестьянского, бутербродного). 

Принцип работы:
Сепаратор состоит из статины с приводом, барабана, приемно-выводного устройства, приемника высокожирных сливок. Конструкция сепаратора с ручной выгрузкой осадка полузакрытого исполнения. Перед началом сепарирования через барабан пропускают воду, подогретую до 40-50 0С. Затем по питающей трубе во внутреннюю полость тарелкодержателя подают исходные сливки. Через отверстия в тарелкодержателе сливки попадают в вертикальные каналы, образованные в конических тарелках и распределяются в межтарелочных зазорах, где под действием центробежной силы происходит разделение сливок на высокожирные сливки и пахту. Высокожирные сливки движутся к центру барабана и под действием центробежных сил выбрасываются через отверстия в крышке барабана в приемник высокожирных сливок. Пахта- к его периферии и под давлением с помощью напорного диска выводится из сепаратора. Давление пахты на выходе регулируется дросселем и контролируется виброустойчивым манометром. 

Материалы: Барабан, приемно-выводное устройство, приемник высокожирных сливок из нержавеющей стали. 

Технические характеристики:

Производительность для несоленого сливочного масла -700-900 кг/час, для любительского масла - 1200-1600 кг/час, для крестьянского масла - 1700-2200 кг/час ,

Частота вращения барабана 5580 об/мин

Электродвигатель: Мощность 11 кВт; Напряжение 380 В; Частота вращения 1500 об/мин.

Отгрузочные данные: Вес нетто 955 кг. Вес брутто 1045 кг.

Габаритные размеры: Длина 1010 мм; Ширина 962 мм; Высота 1420 мм.